A batata doce tem vários benefícios para a saúde, como a prevenção de doenças, a promoção da imunidade e a regulação do intestino. 

Ela pode ajudar a prevenir o desenvolvimento de certos tipos de câncer; ajudar a prevenir doenças cardiovasculares; prevenir doenças respiratórias crônicas; prevenir a asma e aumentar a imunidade porque contém vitaminas B e C, que são importantes para o sistema imunologico e vitaminas antioxidantes (A, C e E), que estimulam o sistema imunitário. 

A batata doce é maravilhosa para regular o intestino, porque contém fibras, que promovem a saúde da microbiota intestinal.

Ela também atrasa o envelhecimento e a degeneração corporal; reduz a absorção de colesterol; estimula a produção de melanina na pele  e mantem níveis de energia estáveis, evitando picos de glicose no sangue.

Parece um remédio. E é.

Rica em carboidratos complexos, potássio, zinco, cálcio, magnésio, ferro e manganês. A intensidade da cor laranja ou roxa da raiz está diretamente ligada ao seu teor de betacaroteno.

A batata-doce é um tubérculo, ou raiz, com boas quantidades de carboidratos, fibras, vitaminas do complexo B, vitamina A, vitamina C e minerais, como potássio e magnésio, o que garante ainda a diminuição do risco de diabetes, câncer e infarto e gera aumento da massa muscular. é uma ótima fonte de energia e por isso é muito consumida por quem pratica atividades físicas, ajudando no ganho de massa muscular.

Por ter boas quantidades de fibras, o carboidrato da batata-doce é liberado gradativamente, sendo uma ótima opção para quem precisa ter energia para longos períodos de treino.

Além disso, a batata-doce tem baixo teor de gordura e é fonte de antioxidantes, como betacaroteno e antocianinas, que ajudam a proteger as células do corpo contra os danos causados pelos radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce.

Ela também ajuda na perda de peso, pois é um alimento com fibras que aumentam o tempo de digestão dos alimentos no estômago, aumentando a sensação de saciedade e diminuindo a ingestão de alimentos. 

Como é rica em betacarotenos e antocianinas, que são potentes compostos antioxidantes que atuam na prevenção da perda da visão e ajudam a promover a saúde visual.

A Soldiers lançou Batata Doce em pó Desidratada

Cada 1kg desse produto equivale a 4kg de batata doce cozida

BENEFÍCIOS DA BATATA DOCE DESIDRATADA:
– Baixo índice glicêmico;
– Facilita o ganho de massa muscular;
– Auxilia na queima de gorduras;
– Praticidade e versatilidade;
– Rica em fibras;
– Fonte de cálcio, magnésio, ferro, fósforo, potássio e betacaroteno.

A batata doce possui baixo índice glicêmico e é rica em fibras, sendo um repositor de energia gradual ao organismo, fornecendo saciedade por um prazo maior de tempo.

Oferece diversos benefícios por conter betacaroteno, vitaminas antioxidantes e a vitamina K, auxiliares no controle de líquidos no corpo, sendo o alimento ideal para o praticante de atividade física ingerir para um treino equilibrado e com a energia necessária para obter excelentes resultados.

Excelente para preparar massas doces ou salgadas (pães, bolos, suflês), doces e molhos. Ótima opção também para incrementar shakes e engrossar sopas e molhos.

DIFERENCIAIS:
– Praticidade de preparo por sua versatilidade;
– Fonte de betacaroteno, fibras, vitaminas e minerais.

RECOMENDAÕES:
– Ganho de massa muscular;
– Perda de peso;
– Alimentação saudável.

Receitas saudáveis com batata-doce

Algumas receitas saudáveis e nutritivas com batata-doce são:

1. Frango grelhado com batata-doce

Ingredientes:

• 1 filé de frango sem pele;
• 2 batatas-doces médias;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 3 folhas de louro;
• Suco de 1/2 limão;
• Orégano, sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Temperar o frango com as folhas de louro, limão, pimenta e orégano e deixar descansar por 1 hora na geladeira. Lavar e cortar as batatas com casca em cubos médios. Forrar uma travessa com papel alumínio e distribuir as batatas, levando ao forno para assar por 30 minutos.

Em uma frigideira, aquecer o azeite, grelhar o filé de frango por 5 minutos de cada lado e reservar. Servir o frango com a batata-doce assada, acompanhados com uma salada de repolho roxo, pimentão, tomate e rúcula, temperados com azeite e vinagre.

2. Palitos de batata-doce

Ingredientes:

• 2 unidades médias de batatas-doces;
• 1 colher de sopa azeite de oliva;
• 1 ramo alecrim;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Preaquecer o forno a 180ºC. Cortar a batata, com casca e em palitos e espalhar em uma travessa forrada com papel manteiga ou papel alumínio, de modo que as batatas fiquem separadas umas das outras.

Temperar as batatas com sal, azeite e pimenta. Levar as  batatas ao forno para assar por cerca de 20 a 30 min ou até as ficarem douradas e macias. Esperar amornar e servir.

3. Chips de batata-doce

Ingredientes:

• 2 batatas-doces médias;
• 1 colher de sopa de azeite de oliva ou de óleo de coco;
• Alecrim, orégano, sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Lavar as batatas, escorrer bem e cortar em rodelas bem finas, com a casca. Em uma bandeja, forrar com papel manteiga ou alumínio e temperar as batatas com o azeite ou óleo de coco, o alecrim, o orégano, o sal e a pimenta a gosto.

Levar os chips ao forno pré aquecido a 200ºC por 10 a 15 minutos. Virar os chips e deixar por mais 10 minutos ou até que estejam bem dourados e crocantes.

4. Biscoitinhos de batata-doce

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de batata-doce cozida e amassada;
• 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo;
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo branca;
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• Sal a gosto.

Modo de preparo:

Untar uma travessa com manteiga e reservar. Misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos.

Modelar os biscoitos em formato redondo ou na forma de palito e colocar na travessa untada, de modo que fiquem separados uns dos outros. Assar em forno pré aquecido a 180ºC por 20 minutos ou até ficarem dourados.

5. Pão de queijo com batata-doce

Ingredientes:

• 100 g de batata-doce cozida;
• 1 ovo;
• 2 colheres de sopa de água;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 100 g de ricota fresca;
• 1 colher de sopa de whey protein em pó sem sabor;
• 1 xícara de chá de polvilho azedo;
• ½ xícara de chá de polvilho doce.

Modo de preparo:

Colocar a batata-doce cozida, o ovo, a água, 1 colher de sopa de azeite e a ricota no liquidificador e bater até obter uma mistura homogênea. Depois, virar a mistura em uma tigela e juntar o restante dos ingredientes, mexendo bem com as mãos.

Levar a massa à geladeira por 15 minutos até que a massa fique firme. Retirar a massa da geladeira e fazer bolinhas com a mão, distribuindo em uma uma assadeira untada com o restante do azeite. Levar ao forno pré aquecido a 160ºC durante 15 minutos ou até os pães de queijo ficarem dourados.

6. Brownie de batata-doce

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de batata-doce cozida;
• 1 xícara de chá de água;
• 4 colheres de sopa de cacau em pó ou alfarroba;
• 1 xícara de chocolate 70% picado;
• 4 colheres de adoçante em pó ou mel;
• 2 xícara de farinha de amêndoas, farinha de aveia ou farinha de arroz;
• 4 ovos;
• 1 colher de chá de fermento em pó.

Modo de preparo: 

Cozinhar a batata-doce, tirar a casca e reservar. Em uma tigela, bater os ovos até dobrarem de tamanho. Adicionar o restante dos ingredientes e mexer bem com uma colher. Untar uma travessa e distribuir a massa, levando para assar em forno a 180 ºC por cerca de 25 minutos.

7. Pão de batata-doce

A receita a seguir rende 3 pães grandes que podem ser consumidos no café da manhã e nos lanches.

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de fermento seco;
• 3 colheres de sopa de água;
• 1 ovo;
• 2 colheres de chá de sal;
• 1 xícaras de chá de leite morno;
• 2 xícaras (350 g) de batata-doce roxa amassada;
• 600 g de farinha de trigo (aproximadamente 3 ½ xícaras);
• 2 colheres de sopa rasas de manteiga sem sal;
• Farinha de trigo para polvilhar.

Modo de preparo:

Cozinhar a batata-doce com casca até ficar bem macia. Descascar e amassar. Misturar o fermento com água e deixar descansar por 5 minutos. Colocar no liquidificador o fermento hidratado, o ovo, o sal e o leite e bater bem.

Juntar aos poucos a batata-doce, batendo até ficar um creme grosso. Em uma bacia, colocar esta mistura e adicionar aos poucos a farinhas de trigo, misturando com uma colher ou com as mãos.

Continuar adicionando farinha até que a massa não grude nas mãos. Adicionar a manteiga e misturar bem, até a massa ficar lisa e brilhante. Cobrir com plástico filme e deixar descansar até que a massa dobre de tamanho. Dividir a massa em 3 pedaços e modelas os pães em uma superfície com farinha.

Colocar os pães em uma forma untada sem deixar tocar uns nos outros. Colocar em forno pré aquecido em temperatura alta por 10 minutos, baixando para forno médio e deixando assar por mais 45 minutos ou até que a massa fique dourada.